Hortaliças caem em agosto, mas seguem acumulando alta no ano

A alimentação no domicílio recuou 0,61% em agosto, puxada principalmente pela queda dos preços de tubérculos, raízes e legumes, segundo o IPCA divulgado pelo IBGE. O grupo Alimentação e bebidas variou -0,34%, após recuo de 0,67% em julho.

O grupo de tubérculos, raízes e legumes caiu 12,37% no mês, com recuos de 19,89% na batata-inglesa, 11,22% na cenoura, 11,07% na cebola e 10,94% no tomate.

A queda do mês não desfaz a alta do ano

Mesmo depois do recuo de agosto, a cenoura ainda acumula alta de 54,36% em 2026, enquanto a cebola subiu 46,93%, a batata-inglesa registra alta de 17,31% e o tomate, 15,20%.

O padrão se repete em outras categorias. O feijão-carioca caiu 4,82% em agosto, mas acumula alta de 42,30% no ano. O feijão-preto recuou 0,63% no mês e subiu 25,85% desde janeiro. O morango caiu 9,94% em agosto e acumula alta de 55,31% no ano.

Proteína animal seguiu em alta

Enquanto hortaliças e legumes recuaram, as carnes subiram 0,61% em agosto e acumulam alta de 6,22% no ano. Entre os cortes pesquisados pelo IBGE, o peito teve alta de 2%, o filé-mignon avançou 1,59%, a alcatra subiu 1,55% e o contrafilé, 1,42%.

O leite longa vida subiu 1,78% no mês e as frutas, 0,84%.

Outras quedas e altas do mês

Entre os demais itens com recuo em agosto aparecem o pepino (-12,39%), o açaí em emulsão (-10,49%), a couve-flor (-9,63%), a abobrinha (-8,88%), o repolho (-7,82%), o ovo de galinha (-4,15%), os brócolis (-4,09%), a batata-doce (-3,52%), o abacate (-3,12%) e o café moído (-1,86%).

No lado das altas, o limão teve o maior avanço entre os itens destacados, com 53,4%. O maracujá ficou 19,22% mais caro e o pimentão subiu 6,24%.

Fora do domicílio

A alimentação fora do domicílio manteve trajetória de alta em agosto.
O IPCA registrou deflação de 0,32% em agosto e acumula alta de 4,22% em 12 meses.