Churrasco da Semana Farroupilha movimenta R$ 182 milhões no RS
Estudo da Universidade Feevale estima R$ 652,8 milhões injetados na economia gaúcha; carne, carvão e erva-mate concentram a maior fatia do consumo
O consumo de churrasco durante o mês Farroupilha deve movimentar R$ 182,67 milhões na economia do Rio Grande do Sul, segundo pesquisa do economista e professor da Universidade Feevale José Antonio Ribeiro de Moura. Do total, R$ 140,62 milhões correspondem à carne e R$ 42,05 milhões ao carvão.
O levantamento estima em R$ 652,8 milhões a movimentação total associada ao tradicionalismo no período. O cálculo abrange despesas, investimentos e atividades distribuídas entre comércio, serviços, produção cultural, turismo, alimentação e transporte, além de investimentos públicos e privados. No caso do churrasco, a estimativa considera o consumo durante a Semana Farroupilha em todo o estado e durante a Expointer, realizada no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio.
Entre os itens de consumo doméstico mapeados pelo estudo, a erva-mate aparece com movimentação estimada em R$ 61,5 milhões. A cutelaria soma cerca de R$ 16 milhões, e os gastos com indumentária tradicionalista — chapéus, lenços, guaiacas, bombachas, botas e ponchos — chegam a R$ 46,51 milhões.
A Semana Farroupilha ocorre de 14 a 20 de setembro. Municípios respondem por R$ 172,21 milhões destinados à realização das atividades e os CTGs, por R$ 44,22 milhões em promoção de eventos.
Para efeito de comparação, o estudo aponta que a movimentação do período equivale a cerca de 2,7 meses de exportações de calçados gaúchos, tomando como base setembro de 2025, conforme dados da Abicalçados. Em relação às exportações de carnes do estado, corresponde a 53,65%, segundo o Boletim Indicadores do Agronegócio do RS.
Ribeiro de Moura afirma que o impacto não se concentra em uma única atividade, mas se distribui por uma cadeia produtiva ampla e descentralizada, que sustenta pequenos negócios e trabalhadores autônomos em diferentes regiões do estado.
